2026出展プログラム
コウジキンのふしぎ～美味しい「みそ玉」をつくろう～
- 出展団体
- 宮城大学 発酵化学研究室
- 対 象
- 小学校１年生～小学校６年生
- 参加条件
- －
- 会 場
- 準備中
- 時 間
- 09:30～10:30, 11:00～12:00, 13:30～14:30
- 見 学
- 可
- 申 込
- 申込制
- 定 員
- 各回15人
- 内 容
- 人気のプログラムが帰ってきました!みんなは、「みそ」や「しょうゆ」がどうやって作られるか知っていますか?実は、日本の伝統食品であるみそやしょうゆは、「コウジキン」という小さな生きものの力で作られています。コウジキンが作る「こうそ」のはたらきやふしぎについて、紙しばいを見ながら楽しく学びましょう!さらに、仙台の伝統食品「仙台みそ」を使って、「みそ玉」づくりにもチャレンジします。みそ玉は、みそに好きな具材を混ぜて作るインスタントみそ汁のもとです。作ったみそ玉はおうちに持ち帰り、おわんに入れてお湯を注げば、おいしいおみそ汁のできあがり!学んで、作って、味わって、発酵のふしぎを体験してみましょう!
※14:30以降は申込不要で、コウジキンのふしぎの解説のみ(「みそ玉」つくりは実施しません)随時実施。
- 出展団体受賞歴
