発酵ってな～に? ～パン、味噌、お酒のおいしさの秘密～
- 出展団体
- 宮城県産業技術総合センター
- 対 象
- 小学校４年生～おとな
- 参加条件
- －
- 会 場
- C404
- 時 間
- 09:30～10:10, 11:00～11:40, 13:00～13:40, 14:30～15:10
- 見 学
- 可
- 申 込
- 申込制
- 定 員
- 各回10人
- 内 容
- 毎日食べているパンやお味噌、お父さんが大好きなお酒は、目に見えない小さな生きもの、微生物を利用して作られる「発酵食品」です。「発酵食品」で活躍する微生物には、酵母やカビ、乳酸菌などがあります。酵母が作るガスを観察したり、酵母が作るいいにおいをかいだりしてみませんか。「発酵食品」の秘密を体験しましょう。
- 出展団体受賞歴
- いろいろな科学技術があって勉強になったで賞(2018)
- 東北大学生命科学研究科長賞(2023)
- ドクターホッキー賞(2013)
